Praga ma dwie nowe gwiazdki Michelin

W najnowszym wydaniu przewodnika Michelin Main Cities dwie restauracje praskie zostały uhonorowane gwiazdką Michelin. W tym roku po raz pierwszy to szczególne wyróżnienie otrzymali także kucharze czescy. W Pradze wzrosła również liczba restauracji, które otrzymały tytuł Bib Gourmand, za oferowanie dobrego jedzenia w rozsądnych cenach.

Gwiazdkę Michelin otrzymała restauracja Alcron, kierowana przez szefa kuchni Romana Paulusa oraz La Degustation Bohême Bourgeoise, na czele której stoi Oldřich Sahajdák. Obie restauracje oferują menu degustacyjne. Alcron słynie przede wszystkim ze specjałów rybnych i owoców morza.

Restauracja La Degustation Bohême Bourgeoise oferuje tradycyjną kuchnię czeską, opartą na przepisach z końca XIX wieku.

W Pradze ciągle przybywa nowych miejsc dla miłośników dobrej kuchni. Wyróżnienie BiB Gourmand zyskały ostatnio restauracje praskie Sansho i Monastery. W ten sposób dołączyły one do lokalów SaSaZu, Le Terroir, Aromi i Divinis, które obroniły swój tytuł z ubiegłego roku.

Anna Gruszczyńska

Źródło: Własne

Galeria