Prawidłowe nawilżenie cery jest obowiązkowe dla jej młodego oraz zdrowego wyglądu. Przebieg utraty wody wraz z upływem wieku rozwija się. Skóra traci sprężystość i pojawiają się zmarszczki. Ciało człowieka składa się z około 70% wody. Jedna trzecia zawartej w ustroju wody znajduje się w płynach pozakomórkowych (np. krew, limfa), a dwie trzecie są obecne wewnątrz komórek. Woda potrafi szybko przenosić się między komórkami. Woda a odchudzanie to materiał, który nie wymaga nazbyt skomplikowanych wyjaśnień.